Doce de gila

Se uma gila brotar no seu jardim, fique tranquilo: Neide Rigo ensina uma receita fácil de um doce que dura por bastante tempo

DificuladeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento800 porções

Fruto da família da melancia e do pepino, a gila tem casca rígida, que só quebra se arremessada ao chão. Ela faz doces, mas também faz macarrão. Saiba mais.

Como armazenar

Guarde o doce em vidros esterilizados - fervidos em água com tampas separadas por 15 minutos. Para isso, coloque o doce quente nos vidros quentes e bem escorridos, feche bem, coloque numa panela com pano no fundo, cubra com água quente e deixe ferver por dez minutos. Tire da água e deixe esfriar sobre um pano, de ponta cabeça. Assim, vai durar alguns meses fora da geladeira.

Ingredientes

300g de açúcar cristal
250 ml de água
2 cravos
1 pau de canela
1 pedaço de casca de laranja
500g de gila cozida

Preparo

1.Leve ao fogo o açúcar com a água e cozinhe até formar uma calda rala. Junte as especiarias e cozinhe até formar um xarope.
2.Acrescente a gila e cozinhe, mexendo sempre, até a calda ser incorporada pela polpa da gila e os filamentos ficarem bem translúcidos.

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