Foto: Alexandre SchneiderIngredientes
- 20 limões
- 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 kg de açúcar
Preparo
- 1.Lave bem os limões, corte a tampa e ferva por 10 minutos. Troque a água e ferva novamente.
- 2.Retire o miolo dos limões com muito cuidado para não furar a casca.
- 3.Mantenha a casca em uma vasilha com água e 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio. Repita a operação nos dois dias seguintes.
- 4.No quarto dia, faça uma calda rala com o açúcar e 1 litro de água. Junte as cascas do limão e reserve.
- 5.No último dia, leve a calda ao fogo; cozinhe até reduzir e as frutas ficarem cozidas. Espere esfriar e sirva puro ou recheado com doce de leite.
