Vinagrete de casca de banana

Name: Vinagrete de casca de banana
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 3 cascas de banana-de-terra verdes; 1 tomate; 1/2 cebola; Coentro; Salsinha; Coco ralado à gosto; Sal à gosto; Azeite à gosto

Não desperdice: aprenda uma forma fácil e deliciosa de utilizar a casca da banana

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Preparo

Ingredientes

3 cascas de banana-de-terra verdes
1 tomate
1/2 cebola
Coentro
Salsinha
Coco ralado à gosto
Sal à gosto
Azeite à gosto

Preparo

1.Descasque as bananas e reserve as cascas.
2.Coloque as cascas da banana em uma panela, adicione água, suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire as cascas da água e corte em cubinhos. Reserve.
3.Corte o tomate, retire a polpa e as sementes e corte em cubinhos. Corte também a cebola da mesma forma.
4.Coloque a cebola o tomate e a banana picados em uma tigela, acrescente o coentro e a salsinha e por fim o coco ralado. Prove o vinagrete conforme for adicionando os temperos, para não sobrepor o sabor delicado da casca da banana. Acerte o sal e o azeite, misturando com cuidado.
5.Combina com peixes assados, churrasco de carnes picantes e como acompanhamento para uma salada.

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