“A gente está começando com a degustação porque ainda não achou uma maneira prática do pessoal levar”, conta João. Ou seja: ainda não há preço, tamanho certinho, embalagem. São só testes. “Mas tem gente que já tá levando para casa!”.
O problema é que o crumble deve ser servido quente. “Pensamos em vender em dois tamanhos, individual e para umas quatro pessoas. Com maçã ou goiaba ou pera. E recomendamos que a pessoa sirva com sorvete de creme porque a gente pode vender o creme inglês, mas ele corre o risco de chegar azedo”. Que tal um creme com requeijão ou catupiry para o crumble de goiaba? “Que legal! Vou sugerir para o Joaquim”.
A Marghi está juntando as migalhas. Aguardem, aguardem.
Marghi. Nossa Senhora do Outeiro, 537, Cidade Dutra, 5666-0877
Foto: Alex Silva/AE Legenda: João e Joaquim, donos da Marghi