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Restaurantes e Bares

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Blitz da carne de cordeiro. Resultado apertado

Cordeiro de seis horas com ragu de lentilhas verdes de Puy.

27 novembro 2012 | 22:04 por carlaperalva

Essa foi uma dura disputa. Os quatro jurados que rodaram seis endereços da cidade em busca da melhor carne de cordeiro quase não conseguiram chegar a um consenso para decidir qual seria o primeiro e qual seria o segundo lugar.

Mas como empate não vale, La Brasserie Erick Jacquin levou o topo do pódio e o Mocotó, de Rodrigo Oliveira, veio logo atrás no segundo lugar. Gero, Carlinhos, Epice e Marcel também concorreram.

O cordeiro campeão é caramelizado em seu próprio sabor, reunindo o gosto rústico da carne, o adocicado de sua gordura, o perfume de condimentos e refinamento de um molho à base de vinho.

 

Ficou com água na boca?

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