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Restaurantes e Bares

Cateto de Pinheiros abre janela para servir pratos durante o dia

Da parede que divide com a Galeria Nacional, parceira do coworking Brain, o Cateto serve quentinhas de alumínio com pratos suculentos, além de sanduíches enrolados no papel pardo e chopes para sair tomando pelo bairro

Porção de suculenta porchetta defumada com legumes assados, do TAB Cateto. Foto: Ana Paula Boni|EstadãoFoto: Ana Paula Boni|Estadão

A parede da cozinha do Cateto de Pinheiros ganhou uma janelinha lateral, mas não é para os funcionários observarem o vaivém da vizinhança. É que a casa abriu o TAB (Take Away Brain), uma parceria com a vizinha Galeria Nacional (de design brasileiro), que por sua vez faz parte do conjunto ao lado, o espaço de coworking Brain.

O cliente sobe um degrau, se debruça na janelinha e dali sai com uma quentinha de alumínio recheada ou um sanduíche embrulhado no papel pardo - ah, claro, chopes e drinques também são servidos em embalagens descartáveis. A ideia é aproveitar a clientela faminta num horário em que a casa está fechada (o Cateto só abre às 18h).

Porção de suculenta porchetta defumada com legumes assados, do TAB Cateto. Foto: Ana Paula Boni|Estadão

Para a quentinha (R$ 35), escolhe-se entre a suculenta porchetta defumada, o rosbife, o cordeiro, a linguiça, o salmão defumado e a crema de búfala, e depois um acompanhamento entre a salada verde com ricota de ovelha, os legumes assados, as batatas assadas, o duo de tubérculos com tomilho e manteiga de sálvia, ou ainda a porção de pão de fermentação natural e picles.

Entre os cinco sanduíches à disposição, uma opção é o roasted pig (R$ 20), com costelinha suína caramelizada, tomate cereja confitado, rúcula e aïoli. Chope artesanal pode ser, de acordo com a oferta do dia, Bodebrown e Mea Culpa, que disputam atenção com negroni e old fashioned a R$ 22 para a happy hour. O TAB vai só até as 20h, mas a noite pode ser estendida dentro do Cateto até pelo menos meia-noite.

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Janela aberta na parede do Cateto dá vista para a Galeria Nacional, de design brasileiro Foto: Ana Paula Boni|Estadão

SERVIÇO 

Cateto Pinheiros R. Francisco Leitão, 272, Pinheiros Tel.: 3063-5220TAB: 12h/20h (fecha sáb., dom. e seg.)Casa: 18h/24h (qui. e sex., 18h/1h; sáb., 13h/1h; dom., 13h/23h; fecha seg.)

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