Começa neste sábado, 24, a 4ª Settimana della Cucina Regionale Italiana. Até o sábado seguinte, 31, 20 chefs italianos convidados cozinham em restaurantes paulistanos menus de diferentes regiões da Itália. Os cardápios são formados por entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa.
São servidos no almoço e no jantar e custam de R$ 60 a R$ 180. Entre os convidados, os três estrelas Michelin Roberto Cerea, do Da Vittorio, que fará comida lombarda no Terraço Itália (R$ 154 no almoço e R$ 180 no jantar). Entre os pratos, tem o ovo cozido com creme de cogumelos porcini e queijo taleggio (entrada).
Vêm, ainda, Pasquale Palamaro, do Indaco, que cozinha no Maremonti, e Sebastiano Lombardi, do Il Pellicano, para o Buttina. Ambos têm uma estrela Michelin. A lista de restaurantes, chefs e menus está em settimanacucinaitaliana.com.br.
Pudim de abobrinha com camarão no vapor, prato de Pasquale Palamaro para o Maremonti. FOTO: Paulo Mercadante/Divulgação