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David Chang abre lanchonete de sanduíches de frango frito

David Chang, chef do Momofuko, acaba de inaugurar sua mais nova empreitada: o Fuku, uma lanchonete dedicada a sanduíches de frango marinado no purê de pimenta, empanado e frito – vendidos a US$ 8.

10 junho 2015 | 21:29 por redacaopaladar

Analistas acreditam que com a nova casa, Chang se prepara para lançar um rede de fast-food, com uma diferença radical: frango e demais ingredientes usados para as receitas serão comprados de pequenos produtores locais.

FOTO: New York Times

A lanchonete fica na Primeira Avenida, 163, em Nova York.

>>Veja a íntegra da edição do Paladar de 11/6/2015

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