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Restaurantes e Bares

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El Celler vai se instalar em outros países durante o verão

11 dezembro 2013 | 17:43 por redacaopaladar

Os irmãos Joan, Josep e Jordi Roca, que comandam o restaurante El Celler de Can Roca, em Girona, o número 1 do mundo no ranking 2013 da Restaurant, vão passar o próximo verão longe de casa. O trio firmou um acordo com o banco BBVA para levar o restaurante para outros países, em agosto de 2014. O projeto, intitulado Alta Cozinha com Valores, terá como destino inicial México, Colômbia e Peru, onde os irmãos vão cozinhar com produtos locais. Além disso, seis jovens chefs latino-americanos vão passar quatro meses se aperfeiçoando no El Celler de Can Roca, para depois montar o próprio negócio, com o apoio do banco.

Segundo os irmãos, a experiência será fundamental para explorar novos produtos e paisagens, e conhecer pessoas.

Os irmãos Roca na premiação da revista Restaurant. FOTO: Divulgação

>> Veja a íntegra da edição do Paladar de 12/12/2013

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