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Restaurantes e Bares

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Empresa transforma grão de café em doce tipo chocolate

Se o chocolate era uma bebida antes de virar barra, porque não poderia acontecer o mesmo ao café? Foi esta a ideia que moveu a empresa SPA, do Espírito Santo, responsável pela marca de chocolates dietéticos Diatt, a fazer café para comer.

29 novembro 2012 | 12:16 por redacaopaladar

O produto, chamado Coffee Beans, parece um chocolate, mas não é feito de cacau e sim de grãos de café. Vem em três versões: café puro, café com leite e café com leite e chocolate. O blog De Grão em Grão reuniu três especialistas para avaliar a criação. Cecília Sanada, consultora de café, Gelma Franco, proprietária do Il Barista, e a chocolatière Luciana Lobo, da Cau Chocolates.

Leia o texto completo no De Grão em Grão

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