Reduto dos apaixonados por vinhos orgânicos e biodinâmicos, a Enoteca Saint Vin Saint, de Lis Cereja e Ramatis Russo, deixa de servir almoço para focar em programações especiais. Passa a oferecer de dois a três cursos por mês sobre temas como vinho natural, cerveja e outros produtos artesanais. “Vamos falar sobre leite vegetal, fermentação de grãos, horta em casa, teto verde, sustentabilidade, como fazer receitas com coisas que não conseguimos reaproveitar no dia a dia”, conta Lis Cereja. No jantar, a prioridade também se volta aos produtos cultivados “em casa”, na fazendinha da enoteca. “Vamos priorizar o serviço informativo.”
A feira Naturebas, realizada todos os anos com foco nos vinhos, deve ser ampliada para o escopo dos alimentos. “Queremos chamar gente não só como expositor, mas como palestrante, para ser um canal de informação”, afirma Lis.
Serviço
R. Prof. Atilio Innocenti, 811. 3846-0384