A revista norte-americana Esquire divulgou sua lista dos melhores novos restaurantes de 2013, que teve o Betony, de Nova York, premiado como o melhor do ano. O escolhido chef do ano foi Michael Chiarello, do Coqueta, da cidade de São Francisco. The Elm (Brooklyn), Bronwyn (Somerville), Trois Mec (Los Angeles) e Carriege House (Chicago) também se destacaram entre as escolhas da publicação, feitas pelo crítico gastronômico John Mariani.
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Confira a lista completa dos 19 novos restaurantes escolhidos pela Esquire:
Betony, Nova York Blue Dragon, Boston Bronwyn, Somerville, Massachusetts Carriage House, Chicago Del Campo, Washington, D.C. The Elm, Brooklyn Embeya, Chicago Hinoki & the Bird, Los Angeles Juni, Nova York King + Duke, Atlanta Mariza, Nova Orleans MC Kitchen, Miami The Ordinary, Charleston, SC Paiche, Marina del Rey, CA Rolf and Daughters, Nashville Spoon Bar & Kitchen, Dallas Stampede 66, Dallas Trois Mec, Los Angeles Virtù, Scottsdale, AZ