Antes que termine 2016, ano que foi difícil para muita gente, o grupo Modi inaugura três novos pontos nas próximas semanas. Nesta sexta (2) é a vez da segunda filial do Modi, que abre no shopping Morumbi com capacidade para 70 lugares; na próxima segunda-feira (5), o irmão caçula Lambe-Lambe ganha sua primeira filial, no shopping Higienópolis; e para o dia 13 está previsto o Modi Wine Bar dentro da loja World Wine da Vila Nova Conceição.
A leva de boas-novas ainda inclui novidades nos cardápios, por conta de parcerias com novos fornecedores de pescados e frutos do mar e de uma união mais estreita com a World Wine. A importadora não tem exclusividade total sobre os vinhos vendidos nas casas, mas a ampla parceria fará com que todos os vinhos sejam vendidos no Modi com o mesmo preço praticado no site da World Wine, para beber ali ou levar para casa.
“Essa parceria faz mais sentido para a nossa história, que sempre foi de preços mais baixos para o cliente. O preço do vinho subiu muito nos últimos tempos”, conta o chef Diogo Silveira, que iniciou o grupo em 2014 depois de sair do Pomodori ao lado de dois sócios, sua mulher, Sissi Spitaletti, e Guilherme Castro. No Lambe-Lambe, está também na sociedade o irmão de Sissi, Roni Spitaletti, cuja experiência em restaurantes do Guarujá melhorou os negócios com fornecedores de pescados (e fez a matriz do Lambe-Lambe ganhar um aquário de ostras há cerca de 10 dias).
No Modi, pelas mãos de Diogo esses produtos novos viraram a grigliata de frutos do mar com legumes e molho de limão-siciliano (R$ 62), bem servido prato que inclui cauda de lagosta, polvo, lula, camarão e peixe (pargo, beijupirá), e o ravióli de frutos do mar (recheio de polvo, lula, camarão e peixe) ao molho de prosecco e manteiga com raspas de limão (R$ 38). Eles serão servidos também na matriz (Rua Alagoas) e na filial do shopping Higienópolis.
Outra novidade é o cone de embutidos, queijos, frutas secas da casa e pedaço de pão artesanal no papel pardo (R$ 24), para quem quiser comer no balcão com uma taça de vinho ou sair andando. “É para para substituir a pipoca do cinema nos shoppings”, conta Diogo.
No Lambe-Lambe do shopping Higienópolis, que fica ao lado do cinema na praça de alimentação, um bartender vai preparar, entre outros drinques (como caju amigo e caipirinhas), o negroni e o aperol spritz que irão dentro de uma máquina antiga para virar sorvete (conhecida em São Paulo como máquina de sorvete de abelha). “Dá também para entrar no cinema tomando negroni na casquinha.”
Entre os coquetéis, nas unidades Modi a novidade é o Modigliani (R$ 23), com vodca, tangerina e maracujá e espuma de gengibre com limão-siciliano. Ele não será servido apenas no wine bar, onde o foco é o vinho. Nesta unidade, o vinho irá inclusive em todos os preparos da cozinha, como no pão com Sangiovese, além de nos três risotos, preparo que será exclusividade diária desta casa. Nos outros Modi, o risoto de limão-siciliano acompanha a lagosta (R$ 59) desde setembro só às sextas, aos sábados e aos domingos.
SERVIÇO
Modi Morumbi (abre na sexta dia 2/12) Av. Roque Petroni Júnior, 1.089, piso gourmet, loja 30H, Jardim das Acácias Tel.: 5181-3365 Funcionamento: 12h/24h (dom., 12h/20h)
Lambe-Lambe Higienópolis (abre na segunda dia 5/12) Av. Higienópolis, 618, piso terraço, Higienópolis Tel.: 3823-2673 Funcionamento: 12h/24h (dom., 12h/20h)
Modi Wine Bar (abertura prevista para o dia 13/12) R. Jacques Félix, 626, Vila Nova Conceição Tel.: 3791-9037 Funcionamento: 12h/23h (dom., 12h/17h)
Outros endereços
Modi (matriz) R. Alagoas, 475, Ed. Paquita, Higienópolis Tel.: 3564-7031 Funcionamento: 12h/23h (dom., 12h/17h; seg., 17h/23h)
Modi Higienópolis Av. Higienópolis, 618, piso Higienópolis, Higienópolis Tel.: 3823-2663 Funcionamento: 12h/24h (dom., 12h/20h)
Lambe-Lambe (matriz) Rua Aracaju, 239, Higienópolis Tel.: 3473-9782 Funcionamento: 12h/23h (dom., 12h/17h; fecha seg.)
