Além de pretzels, embutidos e outras receitas alemãs, agora o Imbiss também tem berliner. O bolinho frito, coberto com açúcar e recheado de creme de baunilha ou frutas, é o ancestral mais antigo do nosso sonho.
Alguma vez na vida você deve ter tomado um drinque com cerveja. Se esqueceu é porque talvez ele tenha sido bebido naquele momento da empolgação, quando alguém sugeriu fazer um submarino, famoso “embriagador” preparado com a cerveja que está à mão e o Jägermeister da prateleira. Essa história mudou. Coquetéis com cerveja estão na moda e evoluíram da empolgação sem juízo para receitas criadas por barmen mundo afora.
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A semelhança, portanto, não é coincidência e aliás, em Portugal, o sonho é chamado de bola de Berlim. “Mas a massa do berliner é mais delicada”, explica Marcelo Cunha, sócio do Imbiss. As versões da casa são de baunilha ou maçã e custam R$ 8. Outros sabores estão em testes, como cereja.
SERVIÇO | Imbiss R. Purpurina, 94, Vila Madalena, s/ tel.