Com “espírito” de mercearia de bairro, mas ambiente amplo e moderno, o novo Super Natural é um misto de mercado de orgânicos e restaurante vegetariano. Aberto no último fim de semana, na Rua Augusta, nos Jardins, o empreendimento do empresário português Miguel Carvalho Marques ocupa um galpão com quase 400 m², com uma cafeteria na entrada e dois ambientes.
Dois em um. De um lado ele é empório; do outro, um restaurante vegetariano. FOTOS: Epitácio Pessoa/Estadão
De um lado fica o empório, com cereais a granel, frutas, verduras e legumes orgânicos, laticínios e prateleiras abastecidas com produtos sem glúten, vegetarianos e biodinâmicos, como açúcar de coco, leite de quinoa e massa de grão-de-bico.
Do outro lado, ficam as mesas com tampo de madeira reciclada e um bufê onde é servido o almoço vegetariano. O espaço também pode ser usado para refeições rápidas durante todo o dia, do café da manhã ao lanche da tarde, com opções que vão de salgados e bolos integrais a saladas, omeletes e sopas do menu à la carte.
Entre as promessas para 2014 está uma linha de pratos kosher, que serão feitos na cozinha da loja, conta Marques. Antes de mudar para o Brasil, há quatro anos, o empresário comandou a rede Brio, em Portugal, com a mesma proposta de comida saudável. Aqui, a primeira aposta foi com a abertura do mercado Apanã, em Perdizes. Menor e idealizado para atender aos clientes de feirinhas orgânicas, logo virou sucesso no bairro. O Super Natural dos Jardins deve ser apenas o primeiro da rede. “Nosso objetivo é abrir um mercado em cada bairro”, diz Marques. “O próximo deve ser no Itaim, queremos inaugurar no mês de abril.”
Tá na lousa. Proposta de comida saudável é destacada num dos quadros do mercado, o primeiro de uma rede que deve chegar a outros bairros em 2014
SERVIÇO – Super Natural R. Augusta, 2.992, Jardim Paulista Tel.: 3181-7808 Horário de funcionamento: diariamente, das 8h às 22h Cc.: todos Desconto de 5% para quem for de bicicleta