Thompson é referência na gastronomia tailandesa e, segundo a publicação, inspira-se em livros de receitas de ex-matriarcas da Tailândia “para criar um menu em sintonia com os seus arredores”.
Ambiente do restaurante Nahm, na Tailândia. FOTO: Reprodução
O cozinheiro desbancou o japonês Yoshihiro Narisawa, do restaurante Les Creation De Narisawa, em Tóquio, eleito o melhor daquele continente no ano passado, na primeira edição da lista para a Ásia. Este ano, o restaurante de Narisawa ficou em segundo lugar no ranking.
Entre os 10 primeiros colocados, a China concentra a maior quantidade de restaurantes, com quatro endereços. A lista completa pode ser conferia no site da premiação.