O basco Martín Berasategui abre, ainda neste mês, em San Sebastián, no País Basco, o bodegón (tradicional casa de comida e bebida espanhola) eMe Be – em referência às iniciais do nome do chef.
O restaurante, que ocupa o prédio de uma ex-sidreria, vai oferecer pratos criados pelo chef no seu restaurante três estrelas Michelin de Lasarte, mas a preços bem mais acessíveis. “Queremos servir alta gastronomia por 30, 40 euros”, diz Berasategui.
“Tiramos algumas barricas de sidra e colocamos as mesas em meio às estruturas antigas da sidreria. A ideia é criar um ambiente informal, levar às pessoas ao campo”.
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