Há duas semanas o Paladar registrou a nova onda doce dos Estados Unidos, o cronut – híbrido de croissant e donut. A invenção do pâtissier Dominique Hansel tem provocado filas enormes na porta da butique de doces que leva seu nome, no Soho, em Nova York. Pois os confeiteiros do Empório Santa Maria, em São Paulo, se inspiraram na ideia e há uma semana estão fazendo o próprio cronut. O Paladar provou e aprovou (embora a massa pudesse ser um pouco mais leve). O doce vai para a vitrine diariamente às 4 da tarde e custa R$ 86, o quilo.
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SERVIÇO – Empório Santa Maria Av. Cidade Jardim, 790, Jd. Paulistano Tel.: 3706-5211