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Restaurantes e Bares

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Os 50 melhores do mundo, segundo a Restaurant

A revista britânica Restaurant acabou de anunciar a lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo. Neste ano, como o Paladar anunciou no início da tarde, a grande novidade para a gastronomia brasileira é a subida à 7ª posição do D.O.M., restaurante do chef brasileiro Alex Atala.

18 abril 2011 | 16:57 por janainafidalgo

Em entrevista ao Paladar, Atala disse que “é mais do que” ele imaginou. “Jamais achei que chegaria aqui”, disse. Embora a lista elaborada pela Restaurant elenque os 50 melhores, a revista divulga também um ranking até a 100ª posição, que inclui outros dois restaurantes brasileiros: o Fasano, em 59º, e o Maní, em 74º.

Veja a relação completa dos 50 melhores.

1- Noma (Dinamarca)

2- El Celler de Can Roca (Espanha)

Ficou com água na boca?

3- Mugaritz (Espanha)

4- Osteria Francescana (Itália)

5- The Fat Duck (Inglaterra)

6- Alinea (Estados Unidos)

7- D.O.M. (Brasil)

8- Arzak (Espanha)

9- Le Chateaubriand (França)

10- Per Se (Estados Unidos)

11- Daniel (Estados Unidos)

12- Les Creations de Narisawa (Japão)

13- L’Astrance (França)

14- L’Atelier de Joël Robuchon (França)

15- Hof van Cleve (Bélgica)

16- Pierre Gagnaire (França)

17- Oud Sluis (Holanda)

18- Le Bernardin (Estados Unidos)

19- L’Arpège (França)

20- Nihonryori RyuGin (Japão)

21- Vendôme (Alemanha)

22- Steirereck (Áustria)

23- Schloss Schauenstein (Suíça)

24- Eleven Madison Park (Estados Unidos)

25- Aqua (Alemanha)

26- Quay (Austrália)

27- Iggy’s (Singapore)

28- Combal Zero (Itália)

29- Martín Berasategui (Espanha)

30- Bras (França)

31- Biko (México)

32- Le Calandre (Itália)

33- Cracco (Itália)

34- The Ledbury (Inglaterra)

35- Chez Dominique (Finlândia)

36- Le Quartier Français (África do Sul)

37- Amber (China)

38- Dal Pescatore (Itália)

39- Il Canto (Itália)

40- Momofuku Ssäm Bar (Estados Unidos)

41 – St John (Inglaterra)

42 – Astrid y Gaston (Peru)

43 – Hibiscus (Inglaterra)

44 – Maison Troisgros (França)

45 – Alain Ducasse au Plaza Athenee (França)

46 – De Librije (Holanda)

47 – Restaurant de l’Hotel de Ville (Suíça)

48 – Varvary (Rússia)

49 – Pujol (México)

50- Asador Etxebarri (Espanha)

Ficou com água na boca?