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Restaurantes e Bares

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Peruano estrelado cozinha duas noites em São Paulo

O chef Jorge Muñoz, que chefia cozinha de uma estrela Michelin em Barcelona, serve menu de 10 tempos no La Peruana

09 agosto 2016 | 14:49 por Redação Paladar

O peruano Jorge Muñoz - que chefia o nipo-peruano Pakta, uma das casas estreladas do chef Albert Adrià em Barcelona - estará em São Paulo para duas noites de jantar no restaurante La Peruana, nos dias 23 e 24 de agosto.

Em comemoração do aniversário de um ano da casa de sua conterrânea Marisabel Woodman, Muñoz servirá um menu de 10 etapas com pratos autorais que incluem ingredientes brasileiros.

Empanada de frango com maionese de huacatay (erva típica do Peru), abacate e noz-pecã, de Jorge Muñoz

Empanada de frango com maionese de huacatay (erva típica do Peru), abacate e noz-pecã, de Jorge Muñoz Foto: Divulgação

Receitas que poderão ser degustadas são o ceviche de robalo marinado com tucupi, servido com batata-doce, cebola e coentro, e a empanada de frango com maionese de huacatay (uma erva típica do Peru, que lembra menta), abacate e noz-pecã.

Ficou com água na boca?

Para degustar os pratos, é necessário fazer reserva (R$ 195 por pessoa, sem harmonização com bebidas alcoólicas).

SERVIÇO

La Peruana

Onde: Al. Campinas, 1.357, Jardins

Quando: 23 e 24/8, às 20h

Quanto: R$ 195 por pessoa, sem harmonização

Reservas: pelo 3885-0148

Ficou com água na boca?