Paladar

Restaurantes e Bares

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Saboroso de tão lindo (ou lindo de tão saboroso?)

Sushi de lula do sushiman Ken Mizumoto. FOTO: Codo Meletti/Estadão

27 novembro 2012 | 21:42 por carlaperalva

Seis casas concorrentes e doze sushis na disputa. E com quatro votos, o eleito foi o sushi de lula do Shin-Zushi. Feito com com ingredientes nobres e rigor profissional, o vencedor da categoria Sushi combina apuro visual, tradição e sabor.

O Shin-Zushi também concorreu com o sushi de pargo. As outras casas na disputa eram Kinoshita (atum com foie gras e ovas de bacalhau com ovo de codorna), Aya (cavalinha marinada e anchova negra tempurá), Aze Sushi (buri com sal e limão e sardinha), Aizomê (serra e atum maguro) e Jun Sakamoto (niguiri de filé de lula e cavalinha).

Ficou com água na boca?