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Restaurantes e Bares

São Francisco tem novo restaurante três estrelas

Principal novidade do Guia Michelin deste ano é a terceira estrela para o Manresa, que ficou seis meses fechada e foi reaberta em 2015

São Francisco tem novo restaurante três estrelasFoto:

Especial para o Estado

A principal novidade da edição 2016 do Guia Michelin de São Francisco é a terceira estrela para o restaurante Manresa, do chef David Kinch. A casa, especializada em vegetais, ficou seis meses fechada por causa de um incêndio e foi reaberta no ano passado. Neste ano, recebeu a terceira estrela, cotação máxima do guia francês.

Outras duas casas ganharam a segunda estrela: o Commis, de Oakland, e o indiano Campton Place.

Entre os que têm uma estrela, aparecem como estreantes o tailandês Kin Khao, o mexicano Californios, de Val Cantu, os japoneses Wako, Omakase e Sushi Yoshozumi, e o Lazy Bear e o Aster, de Brett Cooper.

Manresa é o novo restaurante três estrelas de São Francisco. FOTO: Divulgação

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O chinês Benu e o japonês Saison, promovidos a três estrelas no ano passado, se mantêm na posição. E, ainda não foi dessa vez que oAtelier Crenn, liderado por Dominique Crenn, e apontado como grande promessa, levou a terceira estrela.

As alterações na lista, lançada no último dia 22, elevam a região costeira a uma posição muito próxima da de Nova York, campeã de estabelecimentos estrelados nos Estados Unidos. Enquanto a líder norte-americana manteve os mesmos seis nomes eleitos em 2015 no topo do ranking, São Francisco acaba de atingir cinco restaurantes na categoria máxima.

A cidade californiana está se consagrando como um dos principais polos gastronômicos do país. Ao todo, 50 estabelecimentos integram a seleção do Guia Michelin, feita por críticos anônimos.

Veja a lista completa:

Três estrelas Benu French Laundry Manresa Restaurant at Meadowood Saison

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Duas estrelas Acquerello Atelier Crenn Baumé Campton Place Coi Commis Quince

Uma estrela All Spice Al’s Place Ame Aster Auberge du Soleil Aziza Bouchon Californios Chez TJ Commonwealth Farmhouse Inn & Restaurant Gary Danko Keiko à Nob Hill Kin Khao Kusakabe La Toque Lazy Bear Lord Stanley Luce Madrona Manor Michael Mina Mourad Nico Octavia Omakase Plumed Horse Rasa Solbar Sons & Daughters SPQR Spruce State Bird Provisions Sushi Yoshizumi Terra Terrapin Creek The Village Pub Wako Wakuriya

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