Enquanto o cliente ainda treina a pronúncia para pedir o ‘knedla’ (um lombo de porco ao molho de ameixas, com nhoque de semolina), a dupla já apronta novidades. Só amanhã (29), a cozinha recebe os chefs bósnios Nermin Hodzic e Nihad Mehmedic, que preparam um menu-degustação típico das 19h às 23h. Por R$ 65 (sem bebidas), Mirkov promete pratos como ‘begova chorba’, uma sopa cremosa de frango, e ‘chevap’, carne moída preparada na chapa, servida com pães. Agora é só afiar a pronúncia e o sotaque de Sarajevo.
Café Sérvia. R. Wisard, 252, V. Madalena, 3034-2665 (42 lug.). 12h/15h e 19h/23h (sáb., 12h/23h; fecha dom.). Cc.: D, M e V. Manobr.: R$ 10/R$ 12.