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FELIPE RAU
FELIPE RAU

Nhac!

Neide Rigo

Arroz de manga verde

O arroz de manga verde é um prato leve e diferente

por Neide Rigo

Preparo

1Aqueça o óleo numa frigideira tipo wok e junte os grãos de mostarda. Espere pipocar e ponha os grãos de cominho, o amendoim e as castanhas. Deixe dourar.
2Acrescente as pimentas, a cebolinha e a manga. Mexa devagar por 1 minuto ou até os pedacinhos de manga ralada começarem a murchar.
3Polvilhe com sal e junte o arroz cozido. Misture com cuidado. Prove e corrija o sal.
4Espalhe folhas de coentro e acomode na louça de servir.
5Leve à mesa com uma colherada de iogurte por cima.

 

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