Batata ao murro

Name: Batata ao murro
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: Batatas bolinha; Sal grosso; Alho; Azeite

A receita do chef Vítor Sobral, do Tasca da Esquina é ideal para ser servida com bacalhau assado

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento0 porção

Dica: A batata cozida ou assada com a casca deve ser previamente lavada para não ficar com gosto de terra.

Ingredientes

1.Ponha as batatas bolinhas com casca numa assadeira funda, cubra com bastante sal grosso.
2.Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos
3.Verifique o ponto espetando um garfo. Ele deve entrar e sair facilmente. Remova o sal grosso com a ajuda de uma faca. Ele soltará facilmente.
4.Pressione as batatas com a palma da mão delicadamente até que elas comecem a abrir.
5.Volte-as ao forno preaquecido a 180°C, durante 12 minutos, com lascas de alho e azeite extravirgem.

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