Bolinhas de kefir no azeite de ervas

Name: Bolinhas de kefir no azeite de ervas
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 1 litro de kefir; Azeitequanto baste; Sal grosso a gosto; Grãos de pimenta-do-reino a gosto; Ramos de ervas frescas (orégano, tomilho e alecrim)

Kefir pode render iogurte, refresco, coalhada e muitos outros preparos

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Rendimento0 porção

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Ingredientes

1 litro de kefir
Azeitequanto baste
Sal grosso a gosto
Grãos de pimenta-do-reino a gosto
Ramos de ervas frescas (orégano, tomilho e alecrim)

Preparo

1.Tempere 1 litro de kefir com 1 colher (sopa) de sal e deixe drenando, do mesmo jeito que se faz a coalhada seca, só que por mais tempo – cerca de 40 horas.
2.Faça bolinhas com a massa e vá colocando com cuidado dentro de um recipiente onde já tenha um tanto de azeite, sal grosso, grãos de pimenta-do-reino e ramos de ervas frescas como orégano, tomilho e alecrim.
3.Sirva depois de 1 dia, no máximo, pois o kefir continua a fermentar.

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