Receita de compota de limão Foto: Alex Silva|EstadãoIngredientes
- 10 limões siciliano
- 1 litro de água
- 1 kg de açúcar
Preparo
- 1.Escolha limões cuja casca não tenha manchas nem machucados. Lave-os bem e corte-os ao meio.
- 2.Esprema os limões e reserve o suco. Ferva as cascas em água por 15 minutos. Repita a operação mais duas vezes
- 3.Fervidas as cascas, deixe-as amornar e com ajuda de uma colher retire toda a polpa e a parte branca. Faça uma calda com água e açúcar
- 4.Ponha os limões na calda e cozinhe por 10 min. Arrume em pote esterilizado e cubra com a calda. Deixe descansar por uma semana
