Suco de beterraba com limão e cardamomo

Name: Suco de beterraba com limão e cardamomo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 3 ou 4 beterrabas (cerca de600g); 2 limões-cravo; 13 cardamomos inteiros e com casca

Também chamada de drink pink, essa receita foi apresentada por Neka Menna na aula "Águas de cheiro" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Preparo

Ingredientes

3 ou 4 beterrabas (cerca de600g)
2 limões-cravo
13 cardamomos inteiros e com casca

Preparo

1.Deixe os cardamomos de molho na água por no mínimo 3 horas.
2.Limpe as beterrabas, corte em bastonetes e refrigere bem para que o suco fique gelado.
3.Lave bem os limões com casca.
4.Passe na centrífuga as beterrabas e adicione os cardamomos aos poucos. Adicione os limões com casca e cortados na hora.
5.Sirva o suco bem gelado em cálices de licor.

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