Nhoque de banana ensinado por Ana Soares Foto: Tadeu Brunelli|EstadãoIngredientes
- 1 e 1/2 l de leite integral
- 3 galhos de tomilho fresco
- 100g de manteiga
- 30g de queijo parmesão ralado
- 300g de farinha de banana
- Noz-moscada
- Sal a gosto
Preparo
- 1.Ferva o leite com sal, a noz-moscada e tomilho em galhos.
- 2.Desligue o fogo e retire o galho de tomilho Acrescente a manteiga e o parmesão e vá juntando a farinha até dar um ponto de massa firme modelável.
- 3.Unte com manteiga uma forma com 3 cm de altura. Despeje a mistura sobre a forma e deixe esfriar.
- 4.Deixe esfriar e use um cortador redondo de 4 mm de diâmetro para cortar a massa.
