Paçoca de nibs de cacau

Name: Paçoca de nibs de cacau
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2010
Ingredients: 200g de nibs de cacau; 150g de açúcar refinado; 2g de flor de sal

Essa receita foi apresentada por Mariana Dias na aula "Paçoca" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2010 porções

Preparo

Ingredientes

200g de nibs de cacau
150g de açúcar refinado
2g de flor de sal

Preparo

1.Na thermomix, triture o açúcar por 1 minuto. Adicione os nibs de cacau e bata por mais 10 segundos. Transfira a mistura para uma tigela.
2.Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o formato das paçoquinhas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um pilão.
3.Leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Retirar, esperar esfriar e servir.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante