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Roberto Seba|Estadão
Roberto Seba|Estadão

Panna cotta com calda de pitanga

Aprenda essa receita fácil que rende uma deliciosa sobremesa

por Redação Paladar

Preparo

1Leve o creme de leite ao fogo baixo numa panela com o açúcar e a essência de baunilha. Mexa apenas para misturar, espere levantar fervura e tire do fogo.
2Hidrate a gelatina com um pouco de água e misture ao creme de leite quente.
3Ponha em forminhas individuais ou numa fôrma de pudim (ou de terrine, se preferir) e leve para gelar.
4Bata a polpa de pitanga com o açúcar no liquidificador. Ponha numa panela, adicione o limão e deixe ferver para engrossar um pouco. Espere esfriar e reserve até a hora de usar.
5Desenforme a panna cotta, cubra com o coulis de pitanga e sirva gelada.

 

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