Ingredientes
- 125 ml de leite
- 125 ml de água
- 5g de sal
- 125g de manteiga
- 150g de queijo tipo gruyère
- 4 a 5 ovos
- 150g de farinha de trigo
- Pimenta-do-reino branca
- Noz-moscada
Preparo
- 1.Em uma panela ferva o leite com água, manteiga e sal. Fora do fogo adicione a farinha e mexa.
- 2.Coloque novamente no fogo para secar a massa por aproximadamente 4 minutos.
- 3.Coloque a massa em uma batedeira. Adicione os ovos um por um ate ficar uma massa homogênea.
- 4.Adicione o queijo ralado e mais sal se precisar.
- 5.Em uma assadeira lisa com silpat emplaque com a ajuda de um saco de confeiteiro.
- 6.Coloque no forno preaquecido por 20 minutos a 160 º C.