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FELIPE RAU|AE
FELIPE RAU|AE

Sanduíche de lagarto

Aprenda a fazer o sanduíche prático e saboroso

por Redação Paladar

Preparo

1Na panela de pressão e em fogo médio, sele a carne até dourar um pouco. Cubra com água, ponha sal a gosto e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja cozida, porém firme.
2Espere a carne esfriar e corte-a em fatias finas. Se necessário, deixe na geladeira por alguns minutos para ficar mais firme. Reserve.
3Em uma panela, ponha o azeite e o alho e frite um pouco. Adicione a cebola e depois os pimentões. Junte o caldo de carne, a azeitona, o vinagre e, por último, a salsinha.
4Espalhe camadas de lagarto numa travessa e cubra com o molho. Sirva frio como recheio de pão fresco.

 

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