Ingredientes
- 4 unidades de hanaume em conserva
- 4 colheres (sopa) de cebola roxa finamente fatiada
- 2 folhas de shiso roxo ou verde cortado em chiffonade
- 4 colheres (sopa) de azeite virgem extra
Preparo
- 1.Enxague rapidamente o hanaume em água corrente e escorra para tirar o excesso de sal. Em seguida, pique as sépalas finamente.
- 2.Deixe a cebola de molho em água gelada por 15 minutos e escorra bem.
- 3.Misture todos os ingredientes e sirva. O hanaume aqui entra com seus sabores agridoces e salgados. A semelhança de aroma com frutas vermelhas combina muito bem com carnes mais gordas, como magret de pato grelhado.