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FELIPE RAU
FELIPE RAU

Zezé leone

A receita é de Dona Lucinha

por Redação Paladar

Preparo

1Separe as gemas e as bata com o açúcar, até formar bolhas. Ponha a maisena e misture bem.
2Ferva o leite com a baunilha, mexendo. Ao levantar fervura, retire um pouco de leite, ponha o creme de gemas, dissolva e junte ao resto do leite no fogo. Cozinhe, mexendo para não talhar. Tire do fogo e mexa até esfriar. Reserve.
3Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. Acrescente o vinho.
4Aqueça a água em banho-maria, derreta a gelatina, junte às claras e bata bem.
5Distribua porções de espuma nas taças, cubra com o creme amarelo e sirva.

 

Ficou com água na boca?