Paladar

Cervejeiras mestiças lançam a “Japas Cervejaria”

Cervejeiras mestiças lançam a “Japas Cervejaria”

11 dezembro 2014 | 16:51 por Raphael Rodrigues

Japas Cervejaria – Carolina Oda, Carolina Okubo, Maíra Kimura, Yumi Shimada e Fernanda Ueno

FOTO: Divulgação

As 5 garotas, todas envolvidas com o universo das cervejas artesanais, se conheceram entre os diversos eventos cervejeiros que têm acontecido pelo país.
O grupo é formado por cervejeiras com experiência em outras especialistas no assunto: Maíra Kimura (2cabeças), Fernanda Ueno (Colorado), Carolina Okubo (Invicta), Carolina Oda (Sommelière e especialista gastronômica) e Yumi Shimada (Sommelière e Publicitária).
Assim nasceu a primeira Cervejaria Cigana Oriental, a Japas Cervejaria!

O primeiro convite para fazer uma cerveja colaborativa veio da Cervejaria Nacional, de São Paulo, com apoio do cervejeiro Guilherme Hoffman, o estilo escolhido foi uma American Pale Ale que junta o lúpulo japonês Sorachi Ace a um ingrediente típico da culinária japonesa: o Wasabi. Batizada como Wasabiru, o nome é uma mistura das palavras Wasabi e Biru (pronúncia para cerveja em japonês).

O lançamento oficial acontece no dia 19 de janeiro (segunda-feira), não esqueça!

Serviço:
Festa de lançamento da Japas
Data: 19/01
Endereço: Cervejaria Nacional ­
Av. Pedroso de Morais, 604 ­ Pinheiros, São Paulo ­ SP
Entre no Facebook da Japas Cervejaria.

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