Paladar

Cervejaria Júpiter lança edição limitada da Pale Ale Australiana.

Cervejaria Júpiter lança edição limitada da Pale Ale Australiana.

01 abril 2015 | 17:27 por Raphael Rodrigues

A Cervejaria Júpiter apresenta uma nova variação da sua conhecida APA, agora com lúpulos australianos: Ella Vic Secret, Galaxy,e Summer.

A intenção é entender as diferenças regionais e trabalhar o terroir do lúpulo” diz Victor Marinho, cervejeiro-prodígio, responsável pela receita.

Essas variedades de lúpulos trazem a diversidade da composição de solo, e dos demais fatores de terroir australiano, com sabores e aromas frutados e resinosos. A nova Júpiter Australian Pale Ale navega por sabores como grapefruit, apricot, melão e maracujá.

Tem um pouco do espírito homebrewer nisso tudo, de conhecer uma variedade nova de lúpulo e logo querer usar, mostrar pra todo mundo que coisa bacana que encontramos”, diz David Michelsohn, um dos sócios da cervejaria.

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