Paladar

Conhece o Beerdogs – Craft Food?

Conhece o Beerdogs – Craft Food?

16 abril 2015 | 17:13 por Raphael Rodrigues

FOTO: Reprodução

O Beerdogs fica em Ribeirão Preto (SP), um projeto ainda em desenvolvimento e com produção bem artesanal e limitada. Todos os produtos levam cerveja em sua receita, conheça alguns:

Beer Mustard: Produzida a partir dos grãos de mostarda que são hidratados com cerveja (IPA). É um produto que leva em média 7 dias para ser envasado, com mel e outros ingredientes. Levemente doce, porém com final meio picante, resultado da concentração de grãos.

Atomic Pepper: Molho de Pimenta com cerveja Red Ale e Pitanga. Molho de pimenta agridoce, o sabor que prevalece é o da pitanga. Nível de picância baixo.

Farofa de Malte com Bacon: Feita a partir de farinha de mandioca com malte Viena, a forafa é temperada e leva bacon.

Red Jelly Ale: Geleia de cerveja Red Ale com framboesas lupuladas

Beerckles: Produto ainda em fase de teste, Pickles de Pepino curtido na cerveja.

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