Paladar

Degustação: Burgman Fumacê e Casanova Turbinada

Degustação: Burgman Fumacê e Casanova Turbinada

15 janeiro 2015 | 18:52 por Raphael Rodrigues

Degustação de dois rótulos da cervejaria Burgman, de Sorocaba (SP), a Fumacê e a Casanova Turbinada.

FOTOS: Raphael Rodrigues/All Beers

Burgman Casanova
Com 6,5% de teor alcoólico, amarela no visual, turva, creme claro de boa formação e duração. Espuma cremosa.
No aroma, uma mistura de cítrico e floral, dry hopping do lúpulo Motueka. No paladar, corpo leve, refrescante, amargor leve e que persiste no aftertaste. Algo cítrico foi perceptível também na boca. Boa!

Burgman Fumacê
Uma Smoked Weiss com 5,7% de teor alcoólico, cor de caramelo, creme bege de boa formação e duração.
No aroma, o defumado fica bem evidente. No paladar, o amargor aparece mas quem toma conta da situação é o defumado. Para quem gosta de sentir algo similar como presunto e bacon, essa é uma ótima cerveja! Senti no aftertaste uma leve picância. Boa Smoked Weiss!

Alexandre Sigolo – Cervejaria Burgman

Além da degustação nas garrafas, tive o prazer de degustar os dois exemplares em chope, durante o Mondial de la Bière, em novembro do ano passado, acompanhado do mestre cervejeiro da Burgman, Alexandre Sigolo (foto acima).

Na versão chope, a Fumacê apresentou corpo leve, um defumado potente no aroma e na boca um corpo bem leve, muito boa!
A Casanova estava muito refrescante, seca e com ótima drinkability!

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