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Degustação: FullPintBR 4 anos 1000 IBU

FOTO:

Raphael Rodrigues/All Beers A curiosidade estava alta para tomar a

FullPintBR 4 anos 1000 IBU

, cerveja produzida na cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto, com base na Invicta 1000IBU e feita especialmente para o aniversário de 4 anos do blog

Full Pint BR

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, do amigo

Fabricio Santos

. Foram apenas 200 garrafas e tive o prazer de tomar uma delas. Definida como uma Imperial India Coffee Pale Ale Oak Aged FullPintBR 4 anos 1000IBU, ela leva em sua composição o Jacu Bird Coffee. O jacu é um pássaro abundante nas regiões da Mata Atlântica, se alimenta dos frutos do pé de café e a partir de suas fezes que surge o café que está nessa garrafa. No visual, caramelo, turva, espuma clara de boa formação e duração. No aroma, um adocicado do caramelo, especiarias e ervas. Não sei exatamente o aroma do Jacu Bird Coffee, mas acredito que deva ser parecido com o que senti na cerveja. No paladar, corpo médio, álcool bem inserido (8% ABV), uma salivação constante aparece na boca, pedindo o próximo gole. Com um leve aquecimento é possível perceber algo frutado e baunilha. Amargor presente e intenso que permanece no aftertaste. Uma boa Imperial India Coffee Pale, parabéns Fabricio e Full Pint BR!

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