Digo por experiência própria: o Old Fashioned nunca me transformou em um publicitário rico e charmoso - nunca fez de mim um Don Draper tropicalizado e de pernas tortas.
Azar.
O personagem principal da série Mad Men tinha como hábito o consumo de Old Fashioned. Em um dos episódios da terceira temporada (assista abaixo), o próprio Draper vai para trás de um balcão para preparar o coquetel.
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Neste episódio do Balcão do Giba, aprenda a preparar em casa um coquetel centenário, o Old Fashioned
"Mr. Draper bebe rye."
Eu também beberia, mas é muito difícil encontrar uísque de centeio por aqui (e o preço é praticamente inviável). Costumo trazer Rye na mala quando viajo (ou peço para amigos e parentes), mas, na maioria das vezes, faço meu Old Fashioned com bourbon (o uísque americano, de milho) mesmo.
Já tomei ótimos Old Fashioneds por aqui, em São Paulo. Recomento muito o do bar Boca de Ouro. Vale também pedir no Frank Bar e no Subastor. Lembro com saudade de um 'Old' defumado que eu tomei no saudoso Casa Café - pelas mãos do Bartender José Ronaldo.
Em casa, o Don Draper que existe em mim é menos exigente. Mas rola um coquetel honesto com bourbon, Angostura, xarope de açúcar (faço o xarope do jeito mais simples - confira no vídeo) e casquinha de laranja-da-bahia.
Tenha um dia de Mad Men, faça você mesmo um 'Old' caprichado. Não vai te fazer mais bonito (ou bonita), mas é um drinque histórico, centenário e classudo.
No mais, um dia vou aprender a olhar para a câmera e não engasgar logo no texto de abertura.
Bebe aí.
60 ml de Bourbon ou rye uísque 2 ou 3 dashes de bitter Angostura bitter 15 ml a 20 ml de xarope de açúcar Casquinha que laranja-baía
Esse coquetel é mexido. Não bata pelo amor de Deus.
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