Paladar

Não deixe o copo secar: aprenda a fazer drinques em casa ou peça delivery

Balcão do Giba

Drinques para fazer em casa

Não deixe o copo secar: aprenda a fazer drinques em casa ou peça delivery

Durante a quarentena, confira como manter a cultura e a economia do mundo da coquetelaria vivas

27 de março de 2020 | 16h00 por Gilberto Amendola

Amigos,

O momento é delicado e espero que todos tenham consciência da importância da quarentena nesse momento. Por isso, vamos voltar aos vídeos – com bartenders ensinando drinques rápidos e fáceis de se fazer em casa.

Dream, com tequila e Cointreau, do bartender Jackson Araújo Silva

 

Além disso, a partir dessa edição, o nosso “Notícias da Coquetelaria” vai se chamar “Não Deixe o Copo Secar” e focar nas ações para manter a cultura e a economia do mundo da coquetelaria vivas.

Mas vamos ao nosso home bar.

O bartender Jackson Araújo Silva, do sushi bar Wafu1, ensina, no vídeo, a preparar um de seus drinques de assinatura. Trata-se de um coquetel com tequila e Cointreau, batizado de Dream.

O Dream é parente próximo da margarita. Fácil de gostar e beber.

 

Dream

Ingredientes
50 ml de tequila
30 ml de Cointreau
10 ml de xarope de açúcar (prefira açúcar demerara)
15 ml de suco de limão

Preparo
Em uma coqueteleira com gelo, bata todos os ingredientes. Depois, faça coagem dupla para um copo baixo e com gelo.

 

Não deixem o copo secar

Durante esse período, vou usar o blog para divulgar ações que tenham como objetivo manter bares e bartenders ativos – e, consequentemente, viva a cultura e a economia da coquetelaria. Inicio indicando estabelecimentos que têm funcionado no esquema de delivery, além de bartenders que têm realizado lives com regularidade, ensinando o preparo de coquetéis. Ah, segue também uma lista de sites para todo tipo de informação sobre o tema.

 

Delivery
O Picco
Oferece quatro drinques engarrafados para consumir em casa: vodca martini, martinez, manhattan e kingston. Todos por R$ 20. O bar atende pelo Rappi, por mensagem no Instagram (@o.picco) ou pelo WhatsApp (99307-7651).
View this post on Instagram

Coquetéis engarrafados, Delivery e Vouchers Promocionais‼️ . Essas são alternativas para consumir produtos do #Picco agora ou quando voltarmos a abrir! Apoie o comércio local, apoie o bar independente que você curte. Nos chamem por mensagem aqui no Instagram, por telefone no 3081-0066 ou WhatsApp 99307-7651 que combinamos tudo 🙏✨ . . 👉COQUETÉIS ENGARRAFADOS nosso bartender @lula.mascella preparou 4 coquetéis engarrafados para consumir em casa: Vodka Martini, Martinez, Manhattan e Kingston, todos por R$20,00. Peça pela Rappi ou nos chame por mensagem aqui ou Whats 🍸🥃 . 👉DELIVERY estamos com serviço de entrega de pizza, sanduíches e mini calzone pela plataforma Rappi, com diversas PROMOÇÕES! Também podemos combinar entrega para vizinhos aqui pelo Instagram ou Whats 🍕🥪🥟 . 👉VOUCHERS PROMOCIONAIS tem promo pague 2 leve 3, drinks ou pizzas grátis e até festinha no quintal com rodada de shot pra galera (tudo pra vir consumir no Picco quando pudermos voltar a abrir pro público) 🙏❤ Via abacashi.com/p/picco-isolamento (link está na nossa bio) ✨🎉

A post shared by PICCO (@o.picco) on

Regô

O bar está oferecendo drinques engarrafados (150 ml). Entre os coquetéis, opções autorais (Lulone e 70) e clássicos (negroni e vésper). Pedidos podem ser feitos por mensagem direta no Instagram (@ao.rego) ou pelo WhatsApp (96252-0884). Os drinques custam entre R$ 25 e R$ 30.
View this post on Instagram

😷REGÔ na Quarentena . Como já sabem, estamos fechados temporariamente devido ao Corona Vírus . Portanto, achamos algumas alternativas para continuar servindo nossos amados clientes ao mesmo tempo que os mesmos nos ajudam manter as portas abertas . 👉Se liga: . 🥃DRINKS ENGARRAFADOS . Estamos vendendo por tempo indeterminado alguns drinks engarrafados, todos com 150 ml, é só Gelar no freezer colocar uma casca de Laranja ou Siciliano, e pronto! . Todos os drink’s são feitos com os produtos da @diageobrasil, como @tanqueraybr, @ketelonebrasil e @bulleitwhiskey! Sempre o melhor para vocês! 🤘 . R$ 30,00 Lulone e 70s . R$ 25,00 Vesper e Negroni . Criados e preparados pelo barmen @luizfmascella Você pode pedi-los por whats (11)96252-0884 ou DM📲 . Para aqueles que já realizaram seus pedidos de Drink’s Engarrafados a retirada pode ser feita hoje (21/03) das 14h as 17h, lá no bar (Rua Rego Freitas, 441) 🏬 . Ou se preferirem estamos nos oferecendo a entregar ai na sua casa! A condição é morar em um raio de 2km do bar, pois as entregas serão feitas de bike 🚲, para isso é só avisar no momento do pedido o seu endereço! . 🍍VOUCHER . Você pode nos ajudar também através da compra de um voucher no site do abacashi.com (link na bio). Lá você compra, assim nos ajuda agora e consome na reabertura, além de termos alguns brindes 😉 . #supportyourlocalbar

A post shared by REGÔ (@ao.rego) on


Astor

Disponibiliza drinques clássicos para delivery (negroni, dry martini, old fashioned, boulevardier e manhattan). Interessados devem ligar para 2883-5063.

Banqueta bar

Está fazendo delivery do negroni clássico e da versão envelhecida em barris de carvalho ou amburana. As garrafas têm 375 ml e servem até quatro drinques. Cada garrafa acompanha um pack com quatro gelos translúcidos da Ice4Pros. Pedidos pelo direct do Instagram (@banquetabar).
View this post on Instagram

Nossos engarrafados estão prontos para serem recebidos na sua casa. ⠀ Estamos tomando todos os cuidados de higiene necessários, durante o engarrafamento e entrega para garantir que a sua garrafinha chegue sem contaminação para você. ⠀ Para aqueles que moram distante de Moema, já estamos estudando um processo para te entregar o drinque e os gelos em perfeito estado. Avisaremos por aqui as novidades. ⠀ Fique em casa com Negroni Banqueta. ⠀ Pedidos até as 18h por direct, todos os dias. ⠀ #banquetabar #coqueletariabrasileira #comerebeber #cocktailbar #drinks #cocktails #cocktailinfluencer #moema #drinkstagram #mixologyart #drinksgram #vejasp #happyhour #barman #cheers #night #photooftheday #sp #barsp #saopaulo #bartendersbrasil #guiafolha #coquetel #craftcocktail #mixology #bartender #instadrink #drinkoftheday #tripadvisor #tw50bc

A post shared by Banqueta Coquetelaria (@banqueta.bar) on

Imakay

O restaurante e bar já está com serviço de delivery – inclusive com alguns drinques da carta. O pedido pode ser feito por WhatsApp 3078-7786. Logo,a carta do restaurante também deve entrar no Rappi.
View this post on Instagram

Neste momento difícil, o setor de restaurantes precisa de todo e qualquer apoio. Preparamos um delivery para vocês, de forma responsável com nossa equipe e com alguns preços menores do que praticados no restaurante. – Mobilizamos aqueles da nossa equipe que se propuseram a vir por vontade própria e que não são do grupo de risco. Todos vão por condução própria longe dos transportes públicos, fazendo nossa parte para evitarmos contato com o restante da população. – Apesar de sabermos que o contágio não se dá por alimentos, nosso ambiente é totalmente controlado e usamos luvas e máscaras durante todo o serviço. Estamos atualmente fazendo entregas por conta própria em nosso telefone 11 3078-7786 e em breve estaremos na plataforma Rappi. #Delivery #ApoieSeuRestaurantePreferido #SaoPaulo #ImakaySaoPaulo

A post shared by Imakay São Paulo (@imakaysaopaulo) on

Pineapple Bar

Também está com drinques engarrafados para delivery. São cinco opções de clássicos (manhattan, dry martini, old fashioned, boulevardier e negroni). Cada garrafinha custa R$ 20. Pedidos pelos telefones 3031-2312/97071-0052 ou por mensagem direta no Instagram (@pineapplebarsp).

Outras ações

A Bitter&Co, a Jungle Gin e a Ice4Pros criaram kits para quem quer beber na tranquilidade da quarentena. Na compra de qualquer garrafa Bitter & Co. (negroni, rabo de galo e dry martini), o cliente leva um minipack de gelo cristal. Pedidos podem ser feitos pelo Instagram (@bitterandco) e pelo WhatsApp 98032-0081.

 

Bares como o Mundibar, Térreo Bar, Pineapple, Cama de Gato e outros lançaram programas de vouchers (para retirada assim que os bares reabrirem). De acordo com o valor escolhido, o cliente terá direito a uma série de benefícios. Os vouchers podem ser adquiridos no site abacashi.com .

O Guarita está organizando uma rifa de R$ 55 a unidade. Todos os que comprarem têm direito a um voucher para ser resgatado no bar ou Guarita Burger, dos mesmos sócios. Na rifa, há prêmios como avental personalizado, jaqueta, cachaças Guarita, kits de bar e mais. Os interessados  podem mandar mensagens para  @guaritabar , @guarita.burger ou pelo WhatsApp 980593746.

View this post on Instagram

Olá amigos do guarita. Nunca nosso nome fez tanto sentido como agora, desejamos que todos estejam bem e seguros. O momento é delicado, prevenção e segurança são nosso foco hoje, mas manter nossa mente positiva para um novo e melhor amanhã será fundamental para nossa vitória como indivíduo e sociedade. Pensando nisso o grupo guarita lança uma ação pensando no Hoje e na esperança deste novo Amanhã. Vamos doar parte do valor para um outro estabelecimento que possa manter suas portas abertas e quadro de funcionários neste momento (valor mínimo garantido pelo Guarita de 5 mil reais). RIFA – Preço: R$ 55,00 Todos que comprarem tem direito à um voucher para consumir: Guarita Burger – 1 uni de Combo Ou Guarita Bar – 1 uni de Coquetel autoral + Pizzzzaaaaa Além disso, teremos 5 prêmios (iguais) e todos que comprarem participarão do sorteio. PRÊMIOS (os sorteados ganham todos itens abaixo) – 1 uni avental Pk apron Chef Guarita (o mesmo usado pela equipe de bar) – 06 uni de Cachaça Guarita 3 anos em Bálsamo (Saliníssima) – 1 uni jaqueta Guarita (Novidade!) – Kit completo de bar : Coqueteleira, dosado, biqueiras, strainer, peneira, mixing glass. – 1 uni Boné Guarita 2020 – 1 uni camiseta Guarita 2020 EXTRA Além destes 5 premiados master, vamos sortear mais 20 números, cada um leva uma Cachaça Guarita! Para comprar nos envie uma mensagem em @guaritabar , @guarita.burger ou pelo wpp 11 980593746 (Laís). Muito obrigado a todos! ????????????????

A post shared by GUARITA BAR (@guaritabar) on

*
O Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) anunciou a doação de mais de 70 mil litros de álcool etílico hidratado a 70%, feit0 por produtores de cachaça associados e demais empresas do setor, para colaborar no combate ao COVID-19. O volume será destinado ao Sistema Único de Saúde (SUS) e demais órgãos públicos destinados ao atendimento da população, que poderão, por sua vez, doar esses produtos para as populações mais expostas.
*
A Diageo, dona de marcas como Ypióca, Johnnie Walker e Tanqueray, irá doar 100 mil frascos de álcool 70% para a rede pública de saúde do Ceará, para auxiliar no combate ao coronavírus.
*
Responsável pelas marcas Bombay Sapphire, Grey Goose e Bacardí, entre outras, a Bacardí vai auxiliar na produção de mais de 1,1 milhão de litros de álcool gel em suas fábricas e destilarias nos Estados Unidos, México, França, Inglaterra e Escócia, pensando em reduzir o risco de contaminação pelo COVID-19.
*

A Draco Gin acaba de lançar o gim Draco Néroli (R$ 100, 750 ml). As vendas serão 100% online, a partir de 5/4, em www.dracogin.com.br e sites parceiros. As entregas a domicílio, a princípio em São Paulo e na região metropolitana de Campinas, seguem todos os protocolos de higiene e segurança recomendados pelas autoridades de Saúde. Além disso, 10% da venda do Draco Néroli será revertida na compra de sabonetes, que serão distribuídos para famílias de baixa renda.

No Insta

A bartender Néli Pereira (Espaço Zebra) está promovendo lives diários, com um calendário bem bacana. Às segundas-feiras, ela ensina drinques sem álcool; na terça, drinques com ingredientes brasileiros; quarta, promove um bate papo com amigos sobre assuntos diversos; quinta, drinques clássicos; e na sexta, coquetéis com poucos ingredientes.


@Guiferrari

Gui Ferrari (The Punch Bar) está promovendo leitura de livros de coquetelaria e estudos via live do Instagram.
*
O head bartender do Seen, Heitor Marin, ensina preparar drinques em lives transmitidas pelo Instagram – a #DrinksNight Show também é transmitida pelo @seensaopaulo. Nessa sexta-feira (27), vai rolar às 20h.
*
#balcaodaquarentena
Um time de celebridades do mundo da coquetelaria está promovendo conversas e debates em lives no Instagram. Procure pela hashtag #balcaodaquarentena e acompanhe os papos.
*
O Designer e criador Felipe Donatelli disponibiliza arte para posters com temas de coquetelaria (dry martini, negroni e Aperol spritz). Para ganhar, basta segui-lo no Instagram, curtir o post referente à promoção e marcar um amigo.

Sites

Além do nosso Balcão do Giba, outros sites estão debatendo e falando sobre coquetelaria. Vale acompanhar também o Mixology News e o Diffords Guide.

Tags:

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Ficou com água na boca?