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O daiquiri da quarentena

Balcão do Giba

Drinques para fazer em casa

O daiquiri da quarentena

Aproveite a quarentena e o isolamento social para praticar a autogratificação etílica - e aprimorar suas habilidades como bartender amador e caseiro

13 de abril de 2020 | 05h00 por Gilberto Amendola

Durante a quarentena e o isolamento social, você pode praticar a autogratificação etílica – e aprimorar suas habilidades como bartender amador e caseiro.

Lembrando sempre, claro, que álcool não é brincadeira (e nem deve ser usado como consolo nesse momento difícil). Então, beba com moderação e responsabilidade.

Dito isso, que tal aprender como preparar um daiquiri?

Esse clássico, uma das paixões do escritor norte-americano Ernest Hemingway (1899-1961), leva apenas 3 ingredientes: rum (branco), limão taiti e xarope simples de açúcar.

Daiquiri. Foto: Codo Meletti/Estadão

 

A primeira pergunta deve ser? Que raio é um xarope de açúcar? Como eu faço?

Bom, o jeito mais simples (e como eu faço aqui em casa) é misturar um copo de água e um copo de açúcar dentro de uma panela. Misturo bem até que o açúcar se dilua. Depois, guardo o líquido em uma garrafinha plástica (ele pode ser guardado na geladeira e usado em vários coquetéis).

Vamos ao drinque, amigos:

Receita daiquiri:
60 ml de rum branco
25 ml de xarope simples de açúcar
25 ml de suco de limão Taiti
Uma rodela de limão para decorar (a proporção de xarope de açúcar e suco de limão pode variar de acordo com o seu paladar. Experimente brincar com elas até encontrar o seu drinque favorito).

Como fazer:
– Em uma coqueteleira, coloque pedras de gelo (até quase a metade da coqueteleira).
– Depois, coloque o rum, o xarope de açúcar e o suco de limão na coqueteleira.
– Bata com vigor.
– Faça coagem dupla para uma taça coupé (taça de martini).
– Coloque a rodela de limão para decorar.

Mais Delivery

Nosso balcão continua na divulgação dos bares que estão entregando drinques em casa. Confira mais alguns abaixo e a lista completa aqui.

Sylvester

O Slyvester está fazendo coquetéis para retirada no local e via Ifood. Você pode reservar pelo telefone 3034-1268 ou pelo WhattsApp 96234-4314. Retirada na Rua Maria Carolina, 745, Pinheiros.

Eugênia Café Bar
O Eugênia está aceitando pedidos de coquetel diretamente pelo Instagram, @eugeniacafebar.

Canoa Cervejaria
Embora seja uma cervejaria, a Canoa tem dois coquetéis para entrega delivery. Eles podem ser pedidos pelo site canoaemcasa.com.br.

Caledonia Whisky & Co.
O Caledonia está fazendo delivery de suas réguas de degustação de uísque. Para pedir, basta procurar o bar no iFood.

 

Brinde do bem

O grupo Heineken criou o movimento “Brinde do Bem” para auxiliar os estabelecimentos de todo país a manter empregos, pagamentos e salários em dia. A Heineken irá dobrar os valores computados no site do movimento, até 31 de maio de 2020.

O consumidor pode escolher um estabelecimento de sua preferência e contribuir com os valores predefinidos na página: R$25, R$50, R$75 e R$100. A contribuição do consumidor será revertida em consumação, que poderá ser resgatada no bar escolhido, assim que as atividades forem normalizadas. Procure seu bar preferido no site: brindedobem.abacashi.com .

Cursos e degustações

Caledonia Whisky&Co

O Caledonia começou a oferecer a venda de uma variada grade de cursos e degustações. Entre elas está a Macallan You Only Live Once Experience, que custa R$ 640; Blends Ultra Luxo, que sai por R$ 229. Já a Glenfiddish Raw e Glenlivet Ultimate, estão saindo por R$ 122 e R$ 106 reais. No capítulo de Comes e Bebes vale a pena também a Jack Daniel’s com o Premium BBQ Burger, a R$ 111. As inscrições podem ser feitas no próprio site do bar caledoniawhiskyco.com.br

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