Se a sua mãe é fã de vinhos, seguem aqui sugestões de presentes que podem trazer regojizo a seu coração neste domingo (14), Dia das Mães. Veja a lista:
LIVROS
1. Cork Dork, Bianca Bosker (em inglês)352 páginas, Penguin Books (R$ 38,79, kindle na Amazon)
Neste livro, conhecemos a saga da jornalista Bianca Bosker para virar uma sommelière digna de concursos internacionais desde que abriu mão do perfume, do sal e do café para aguçar olfato e paladar. Um texto delicioso e informativo que versa sobre peculiaridades do mundo do vinho (e da alta enogastronomia de Nova York). Jornalismo Gonzo invade a adega.
2. Vinhos, Andrew Jefford176 páginas, Publifolha (R$ 51,90 na Saraiva)
Uma bela introdução ao mundo do vinho escrita por Andrew Jefford, colunista da revista inglesa Decanter, que estruturou 20 programas para desvendar a bebida. Jefford escrever sobre as técnicas de degustação até a produção, orienta sobre os tipos de taças adequados e como armazenar as garrafas. Explora as principais castas, particularidades de cultivo e a interferência do clima e da geografia na qualidade das uvas.
CURSOS
3. Curso básico ABS A ABS-SP iniciará uma nova turma do curso básico no dia 29/5. São dez aulas, 24 horas de curso no total, por R$ 1,6 mil (em até 12 vezes). No programa, princípios de degustação de vinhos; aspectos históricos e importância social; uvas viníferas; da parreira à garrafa; o serviço do vinho; relação preço-qualidade; fatores na decisão de compra de um vinho; e noções de compatibilização eno-gastronomia.
4. Vale-presente na escola Ciclo das Vinhas A escola Ciclo das Vinhas, da sommelière Alexandra Corvo, tem quatro opções de cursos rápidos ainda neste mês. É possível comprar vale-presente também para gastar na escola ou em sua livraria. Veja a programação:
15 /05 - Workshop Celebre sua Mãe: Espumantes do Mundo, das 19h às 22h - degustação, R$ 219
20/05 - Oficina Vinhos da Toscana, das 15h às 17h - degustação e harmonização, R$ 199
25/05 - Vinho e Chocolate, das 19h às 22h - degustação e harmonização, R$ 239,00
27/05 - Oficina Vinhos da Provence, das 15h às 17h - degustação e harmonização, R$ 199,00
5. Curso Enocultura Para as mães que querem mergulhar de maneira mais intensa no assunto, a recomendação é o WSET 1, que no Brasil é ministrado pela Enocultura. O curso será ministrado no dia 26 de junho, das 9 às 17h, e custa R$ 1.080. O curso da Wine and Spirits Education Trust, uma organização inglesa, é um dos mais renomados internacionalmente. No primeiro módulo, aborda a diferença entre os vinhos tranquilos, espumantes e fortificados; explica uma técnica de degustação; como servir vinhos e harmonizar. Durante o curso serão degustados mais de 10 vinhos, no final haverá um exame com 30 questões de múltipla escolha.
TAÇAS
6. Jogo de seis taças Bordeaux Strauss Para muitos, é o modelo mais versátil de taça e o único necessário para quem quer ser frugal no armário de acessórios. R$ 389,90 no Espaço Santa Helena
7. Copos Riedel Este gera polêmica: há quem ache que a falta de haste é um grande pecado, pois não se deve tocar na área do vinho jamais. Em muitos restaurantes descolados, no entanto, faz sucesso. R$ 179 na Spicy
8. Seis taças para vinho branco Schott Zwiesel Extremamente elegantes, são um presente ideal para a mãe apaixonada por vinho branco. R$ 413,30 na Doural
RÓTULOS
9. EspumanteCava Pere Ventura Tresor Reserve Brut Penedes, Espanha (R$ 81 na World Wine)
Feito com as castas típicas do Cava (Xare-lo, Parellada e Macabeo), este cava fica entre 24 e 30 meses em contato com as leveduras. É uma bebida fresca, com aromas de frutas de caroço (pêssego) e flores, excelente para iniciar uma refeição ou acompanhar uma mesa de tapas.
10. Vinho de sobremesaBurmester LBV Porto 2011 Vila Nova de Gaia, Portugal (R$ 94 na Wine.com.br)
O Porto Late Bottled Vintage, popularmente conhecido pela sigla LBV, é um Porto de um ano só, engarrafado depois de estagiar entre quatro e seis anos. É muito encorpado e rico na boca e deve ser consumido em até cinco dias, depois que a garrafa foi aberta, explicam os especialistas. Saiba mais sobre ele aqui. Este aqui, oferece um ótimo custo-benefício, com preço dos Rubys e Tawnys mais básicos, oferece um estilo diferente.
11. Branco de outonoDuque de Viseu Branco Dão, Portugal (R$ 99 na Zahil)
Este corte de Encruzado, Bical e Verdelho que passa por 4 meses em barrica, é uma ótima porta de entrada para os brancos do Dão, uma região mais conhecida pelos tintos, mas onde a casta Encruzado brilha.
12. Tinto leveBricchetta Monferrato DOC Rosso 2014 Piemonte, Itália (R$ 120 na ViaVini)
Pronto para ser consumido (quem sabe até no almoço do Dia das Mães?), este tinto leve feito com apenas a uva Barbera tem uma acidez viva e um toque oxidado que lhe confere um charme incomum às notas de fruta negra. Dá um show com uma massa de molho de tomates.
