Nas viagens adoro quando descubro pratos simples e fáceis de fazer, como esse  sorvete de baunilha (artesanal, feito com baunilha de verdade), que vira uma grande sobremesa misturado com uns goles de Pedro Ximenes e de Palo Cortado – dois tipos de vinho de Jerez. A sobremesa é do restaurante Salicornia, em Cádiz. Aliás, um lugar que vale a visita. No próprio restaurante experimentei colocar no sorvete só dois goles de Jerez comum, o fino. Ficou bárbaro!

FOTO: Patrícia Ferraz/Estadão