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B.O.B.

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'Ianques e vienenses'

 Foto: Estadão
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(

Matéria publicada na edição de 21/6/2012 do Paladar, na coluna Lagers, Ales e Cia.

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) Com origem na Áustria, o estilo viena ganhou, nos anos 80, "adaptações" norte-americanas com mais presença de lúpulo, produzidas pela Samuel Adams, de Boston, e pela Brooklyn, de Nova York.Ambas tinham em comum a adição de lúpulo já na fase de maturação, para enfatizar o ingrediente no aroma, o dry hopping.Quase duas décadas depois, a brasileira Eisenbahn, de Blumenau, buscou inspiração nas versões americanas para criar a 5, cerveja de aniversário da marca.Tempos depois, a Bierland, tanbém de Blumenau, lançou sua versão.De diferentes datas e países, as quatro dividem estilo, bom equilíbrio entre malte e lúpulo, doce e amargo.

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