Paladar

Lacar: Achados e perdidos

13 setembro 2011 | 16:24 por Roberto Fonseca

Lacar Kölsch (Argentina, 330ml)


Produtor: Cerveceria Lacar, de San Martin de Los Andes (Argentina)

Onde encontrar: Não disponível no Brasil

Estilo: Ale / Kölsch

Teor alc.: 4,9%

Cor: Dourado claro, translucidez média a alta

Espuma: Branca, média a alta formação e duração

Aroma: Malte, biscoito, adocicado, cítrico, mel (?)

Sabor: Malte, lúpulo, cítrico, biscoito, doce moderado, algo frutado. Corpo médio a baixo, amargor idem, final cítrico e seco moderado; nota alcoólica média. Carbonatação média a alta

Nota 3,7 em 5Bom exemplar de kölsch, com malte em bom equilíbrio com o lúpulo e aromas e sabores delicados mas presentes 

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Ganhei esta cerveja argentina de presente do Cláudio e da Cris, casal de amigos que já havia “garimpado” para este que escreve marcas chilenas bem interessantes, como a Austral Calafate Ale e a Crater Porter. Por meio dos sites de pesquisa, pouco consegui saber sobre a Lacar, apenas que fica em San Martin de Los Andes e é vendida em algumas lojas virtuais especializadas na Argentina.

Trata-se, porém, de um bom exemplar de kölsch, estilo que, como sugere o nome, tem sua origem vinculada à cidade alemã de Colônia. Aqui no Brasil, não temos muitos representantes, sendo que os mais conhecidos são a Gäffel, trazida pela importadora Stuttgart, a Früh, recém-chegada pelas mãos da Uniland, e a Eisenbahn (que parece um tanto fora de estilo pela presença de notas fortes demais de pão).  Se alguém tiver mais informações sobre a Lacar ou já degustou a cerveja, por favor entre em contato. Não se gratifica bem nem há um blogueiro doente, mas certamente agradecerei.

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