Paladar

Melhores de 2012, parte 53: Gustavo Schwarz

25 janeiro 2013 | 09:57 por Roberto Fonseca

Foto: Arquivo pessoal

Gustavo Schwarz, cervejeiro da microcervejaria Barley, de Capela de Santana (RS):

1) MELHOR ALE NACIONAL

Gosto muito do estilo IPA, então fico com a Green Cow, muito boa, produzida pela Seasons.

2) MELHOR LAGER NACIONAL

Fico com uma cerveja criada para a comemoração de 20 anos de história da nossa microcervejaria, uma imperial robust pilsener que ficou sensacional, ótima cerveja.

3) MELHOR ALE IMPORTADA

Uma cerveja que pude tomar direto da fonte em Escondido (CA), Arrogant Bastard Ale da cervejaria STONE. Como o pessoal de lá fala desta cerveja: “Esta é uma ale agressiva. Você provavelmente não vai gostar. É bastante duvidoso que você tenha o gosto e a sofisticação para ser capaz de apreciar uma cerveja desta qualidade e profundidade”

(nota do blog: esta cerveja não é importada para o Brasil)

4) MELHOR LAGER IMPORTADA

Essa não tem direito a reclamações: Pilsner Urquell.

5) MELHOR CHOPE

Sem qualquer dúvida, fico com o Barley Weiss. Muito cremosa, refrescante e com ótima carbonatação.

6) MELHOR BAR CERVEJEIRO

Poderia citar muitos, pois não sei o que acontece, sempre me sinto em casa entre garrafas, copos e barris.

7) MELHOR CERVEJA CASEIRA

???????

8) MELHOR CERVEJA DO ANO, AQUI OU LÁ FORA

Não saberia dizer ao certo, mas voto na La Trappe Blond. São tantas boas cervejas que seria injusto.

9) RÓTULO MAIS BONITO DO ANO

Gosto muito dos rótulos das cervejas da STONE, a gárgula é muito legal e está estampada por todos os lados na fábrica.

10) NOVIDADE DO ANO

O governo do Rio Grande do Sul ter olhado para as pequenas empresas produtoras de cervejas e reduzido o ICMS.

11) MELHOR FATO CERVEJEIRO

A formação de um bloco sólido de pequenas cervejarias aqui no RS, levando cada vez mais boas cervejas a todos.

12) PIOR FATO CERVEJEIRO

Sem dúvida a tributação estadual e federal.

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