Paladar

A busca pelo delicioso

25 fevereiro 2013 | 14:01 por Patrícia Ferraz

O Thrash Lab é um coletivo de documentaristas sediado na Califórnia que divulga sua produção gratuitamente na internet, pelo YouTube. Apoiado pelo ator Ashton Kutcher, o grupo produz curtas-metragens contando a história de grupos ou pessoas que se destacam em diferentes campos da criatividade.


O vídeo abaixo conta a história da “busca pelo delicioso” na cultura do café. Os documentaristas acompanham o processo da torragem à xícara, passando por três diferentes empresas. A ideia, segundo os criadores, é mostrar que a riqueza de sabor, textura e aromas de um cafezinho, e toda a atmosfera mágica das comunidades que se encontram todos os dias em cafeterias são cuidadosamente criadas por especialistas da bebida ao longo de um extenso percurso.




Assim como o documentário sobre a Stumptown Coffee Roasters, esse vídeo mostra o quão pessoal podem ser algumas etapas, como a torra, da produção de cafés especiais.

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