Paladar

Café ou chá? Chafé!

16 janeiro 2013 | 02:13 por Patrícia Ferraz

Pesquisadores da faculdade britânica Royal Botanic Gardens e da Escola Superior de Química de Montpellier, na França, descobriram que o chá feito das folhas do pé de café é mais saudável do que o chá preto ou do que café filtrado. O ‘chafé’, segundo eles, teria um sabor terroso, menos amargo do que um chá comum e mais suave se comparado ao cafezinho habitual. Ainda de acordo com o estudo, a bebida contém compostos que diminuem o risco de diabetes e doenças cardíacas. Com menos cafeína do que as concorrentes, o chá das folhas do cafeeiro traria antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.

 

A notícia é do portal australiano News.com.au.

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